Nuova Simonelli Aurelia II Volumetric 3 Gr

Une Aurelia sans aucun doute... Mais avec quelque chose en plus. Aurelia II, la machine préférée des meilleurs barmen, s’enrichit aujourd’hui de la nouvelle technologie Easy Cream pour mieux satisfaire les nouveaux besoins d’un vaste secteur visantl’excellence. Une machine à fort caractère, déjà de haut niveau d’un point de vue technologique.

La préparation d’un cappuccino parfait passe par l’expérience et la technique du barman. Pour les moins experts, il y a technologie Easy Cream. La flexibilité du système à lait innovant offre de vastes possibilités permettant de répondre aux demandes spécifiques de chaque client: plus ou moins crémeux avec une température définie. Et pour les plus exigeants, une seconde touche de programmation a également été prévue.*

Le système Easy Cream reproduit exactement les gestes d’un barman expérimenté: dans un premier temps, le système équilibre l’injection de vapeur d’eau chaude et d’air puis, lorsque le lait a atteint une température intermédiaire. laquelle est programmable, il bloque le flux d’air, laissant uniquement agir la vapeur jusqu’à la température optimale.

Le nouvel embout de la buse, équipé de trous tangentiels à inclinaisons différentes, applique un mouvement rotatif au liquide afin d’en amalgamer la consistance. Le résultat est vraiment étonnant.

Le résultat est encore plus surprenant: chaque crème de lait obtenue est de qualité identique et à la même température, quelle que soit la taille du pot à lait ou du volume de lait.

STANDARD

• SIS: Aurelia II repropose le système SIS déjà largement testé, synonyme d’extractions crémeuses et de qualité supérieure.
• REVERSE MIRROR: Permet au barman d’observer l’extraction du café qui sort du porte- ltre sans devoir se pencher. Un petit détail qui sera très apprécié par les barmans professionnels.
• AUTOMATIC CLEANING: AureliaII permet d’e ectuer un nettoyage automatique indépendant de chaque groupe. Le lavage devient ainsi synergique avec les horaires de service et il ne faut plus attendre la fermeture de l’établissement.

OPTIONAL

• RAISED GROUPS: La machine peut être commandée avec les groupes à hauteur normale (80 mm) ou à une hauteur supérieure (125mm) si on désire travailler aussi avec des verres hauts.
• MILK LIGHT: Point d’éclairage à l’intérieur du broc à lait, dans l’un des angles les plus obscurs pour le barman, lui permettant ainsi de voir parfaitement la phase de montage du lait.
• LED LIGHT: Nouveauté aussi pour le système d’éclairage du plan de travail qui garantit une intensité de lumière uniforme sur toute la surface.
• COOL TOUCH: Les buses vapeur ont un système breveté cool touch, qui, outre à garantir une majeure sécurité d’emploi contre le risque de brûlures, assure un nettoyage simpli é; nies les incrustations de lait.
• TEOFLON FILTER HOLDER Aurelia II T3 est équipée de porte- ltres spéciaux revêtus de té on qui o re une majeure hygiène et qui préserve donc l’arome du café dans la tasse. Il est possible également, sur demande, de munir la machine du système easy clean qui garantit le démontage aisé des becs d’extraction.
• EASY CREAM
• LEATHER FILTER HOLDER
• CUP WARMER